|
|
Makreel Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. aardappelen, zout, 1 gerookte makreel, 25 gr. boter, 25 gr. bloem, 3 dl. melk, 150 gr. roomkaas, 1 broccoli, 125 gr. geraspte kaas, peper.
Voorbereiding:
Maak de makreel schoon en verdeel de vis in kleine stukjes.
Snijd de broccoli in roosjes.
Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes.
Kook de aardappelen lichtjes.Eveneens de broccoli vooraf koken.
Bereidingswijze:
Smelt in een pannetje de boter en roer de bloem erdoor. Roer beetje bij beetje de melk erdoor en breng het al roerend aan de kook. Blijf op een klein vuur doorroeren tot je een gebonden saus hebt.
Voeg de roomkaas toe en laat deze al roerend smelten.
Schep de broccoliroosjes erdoor en laat het geheel nog 5 minuten zachtjes doorkoken.
Schep de vis en 2/3 deel van de geraspte kaas erdoor en laat de kaas al omscheppend smelten.
Breng het gerecht op smaak met zwarte peper en eventueel wat zout.
Doe het mengsel over in een ingevette ovenschotel. Leg de aardappelplakjes erop en strooi de rest van de kaas erdoor.
Zet de ovenschotel 10-15 minuten onder de hete grill.
|
|
|